Wildensbuch , ZH
Grüthof
Beatrice und Jorge Vázquez
Produziert:
Alte Landmaissorten, Bohnen, Linsen, Gemüse und Säfte
Beatrice Peter und Jorge Vásquez bewirtschaften den vielfältigen Grüthof bei Wildensbuch im Zürcher Weinland nach biologischen Grundsätzen. Zwischen den Hochstammbäumen weiden Freilandhühner und Bergschafe. Auf ihrer Ackerfläche bauen sie eine grosse Vielfalt an Spezialkulturen an, wie Leindotter, Lupinen und auch Landmaissorten. Jorge sagt: «Ich liebe es, neue Sachen auszuprobieren, am liebsten, was niemand sonst macht.» Ihre Produkte vermarkten sie nach Möglichkeit direkt, denn der enge Kundenkontakt ist ihnen ein Anliegen.
