José Daniel Carbonell

José Daniel ist Mitglied von Tierra y Libertad, unserer Partnerkooperative in Andalusien. Am Rande des Nationalparks von Doñana in der Provinz Sevilla baut er auf seinem Biohof Reis an. Durch den sorgfältigen, pestizidfreien Anbau schützt er die verletzlichen Ökosysteme der Moor- und Flusslandschaft von Doñana. Das Projekt war in der Region wegweisend, sowohl aufgrund der Entscheidung, auf ökologischen Anbau umzustellen, als auch aufgrund der Auswahl der Reissorte. Es handelt sich um ein widerstandsfähiges Korn, das an salzhaltigere Umgebungen angepasst ist, eine konstante Ernte liefert und leider in Vergessenheit geraten ist. Neben José haben nun auch weitere Landwirte diese Reissorte wiederentdeckt.