Kaffeemacher:innen, APAS, FTAK

Kaffeemacher:innen

Die Kaffeemacher:innen aus Basel machen Kaffee besser: qualitativ im Geschmack und unter guten Bedingungen für alle Beteiligten entlang der Lieferkette. Genau wie auch Crowd Container setzen die Kaffeemacher:innen auf langfristige Beziehungen mit den Produzierenden, Handel auf Augenhöhe, Transparenz und höchste Produktqualität. Wenn Kaffee als Qualitätsprodukt wertgeschätzt und gekauft wird, führt dies zu einem erhöhten Rohkaffeepreis für Produzierende und langfristig besseren Lebensverhältnissen in den Anbauländern.

APAS

Der «Arabica» Kaffee der Associaçao dos Produtores do Alto da Serra (kurz APAS) wächst im brasilianischen Bundesstaat Minas Gerais. Die Region im Südosten des Landes ist bekannt für ihre Kaffeeproduktion. Nur wenige Kleinbäuer*innen und Kooperativen setzen auf biologische Produktion ohne künstliche und synthetische Pestizide. APAS bildet eine Ausnahme und beschreitet genau diesen Weg hin zu einem zukunftsfähigen Kaffeeanbau in Brasilien.

FTAK

Die «Robusta» Bohnen wachsen in Agroforstsystemen und ohne chemisch-synthetische Pestizide im Norden Keralas (Südindien). Die Bäuer*innen der Fair Trade Alliance Kerala (kurz FTAK) bauen dort Kaffeesträucher neben Kokospalmen, Pfefferpflanzen, Zimtbäumen und Kardamomsträuchern an. Diese Art der Landwirtschaft fördert die Biodiversität und ist klimafreundlich: Im Boden und in den Bäumen wird viel CO2 gespeichert, auf Hilfsmittel wie Maschinen und Dünger kann fast vollständig verzichtet werden. Die Kaffeekirschen von FTAK werden im Nassverfahren («washed process») aufbereitet. Geerntet wird von Hand.