Siracusa , Sizilien
Cooperativa L’Arcolaio
Produziert:
Mandeln, Kräuter, Sesam
Die Kooperative L’Arcolaio vereint biologische Landwirtschaft mit sozialem Engagement: 2003 richtete sie im Gefängnis von Siracusa eine Bäckerei ein, um Häftlinge beruflich einzugliedern. Heute werden dort statt Brot süsse und salzige Spezialitäten hergestellt. L’Arcolaio arbeitet direkt mit Landwirt*innen ihres Vertrauens und garantiert so eine hohe Produktqualität sowie Transparenz entlang der gesamten Lieferkette. Seit 2014 bewirtschaftet die Sozialgenossenschaft eigene Felder in den Monti Iblei: So ermöglicht sie auch Ex-Häftlingen und Migrant*innen eine legale Beschäftigung in der Lebensmittelverarbeitung und der Landwirtschaft. Mit ihrem Engagement durchbricht L’Arcolaio den Teufelskreis der organisierten Kriminalität, in dem viele Jugendliche und Migrant*innen gefangen sind.
