Villalba , Sizilien
Francesco Tantillo
Produziert:
Gewürze
Francesco Tantillo ist Mitglied der Kooperative Valdibella. Seinen Hof in Villalba hat er von seinem Grossvater geerbt und bewirtschaftet diesen ausschliesslich mit der Hilfe seiner Familie. Die Eigenschaften des Safrans und besonders dessen Farbe faszinieren Francesco schon lange: 2014 pflanzte er die ersten 700 Safran-Krokusse. Inzwischen ernten er und seine Helfer*innen über 10’000 Blüten pro Jahr und lösen die Safranfäden in aufwendiger Arbeit aus jedem einzelnen Blütenkelch heraus. Daneben baut er auf seinem Hof Getreide, Oliven und weitere Kulturen an.
