Pietro Scardino, Luigi Montalbano, Salvatore Stellino

Pietro Scardino und Luigi Montalbano sind zwei der fünf Gründungsmitglieder der Kooperative Valdibella. Salvatore Stellino ist Anfang der 2000er-Jahre, kurz nach der Gründung, Kooperativenmitglied geworden. Auf den Feldern dieser drei Bauern in Camporeale wachsen die «Nero d’Avola» Trauben auf kalkhaltigen Böden und ohne Bewässerung. Daneben kultivieren die drei Produzenten auch Mandel- und Olivenbäume, diverse Früchte und Gemüse sowie in einer mehrjährigen Fruchtfolge «Timilia» Hartweizen, Hülsenfrüchte und Klee. Die Trauben werden gleich in Camporeale weiterverarbeitet: Die Kooperative Valdibella lässt den Wein mit natürlich vorkommenden Hefepilzen aus dem Rebberg spontan fermentieren, 8 bis 12 Tage auf der Maische und vor der Abfüllung im Stahltank reifen.