Bulgur Grundrezept

Dieses Bulgur Rezept bringt nordafrikanischen Genuss auf den Teller.
Es ist schnell zubereitet, nahrhaft und bekömmlich, da es aus der alten Hartweizensorte «Perciasacchi» hergestellt wird. Perfekt für den Alltag – ob als schneller Salat oder als Beilage zu Fleisch und Gemüse.

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Ofenbramata

Geduld, die sich lohnt: Diese cremige Ofenpolenta wird durch Weisswein und Knochenbrühe besonders aromatisch. Mit Salsiccia oder Ziegenkäse gratiniert – das perfekte Comfort Food!

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Focaccia mit Timiliamehl

Focaccia mit Timilia-Mehl: Dieses Rezept sorgt für eine aromatische, weiche Focaccia mit Rosmarin und Tomaten. Einfach vorbereiten, über Nacht gehen lassen und am nächsten Tag backen!

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Pasta e Ceci – Pasta mit Kichererbsen

Pasta mit Kichererbsen ist ein einzigartiges, nahrhaftes und traditionelles Gericht – perfekt, um die erste Erkältung gut zu überstehen. Seine Wurzeln liegen in der arabisch-sizilianischen Küche: Die erste Erwähnung von Pasta mit Kichererbsen findet sich in einem Werk des arabischen Geographen al-Idrisi aus dem Jahr 1154. Kichererbsen und Pasta sind eine Kombination, die nicht nur…

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