Bulgur Grundrezept

Dieses Bulgur Rezept bringt nordafrikanischen Genuss auf den Teller.
Es ist schnell zubereitet, nahrhaft und bekömmlich, da es aus der alten Hartweizensorte «Perciasacchi» hergestellt wird. Perfekt für den Alltag – ob als schneller Salat oder als Beilage zu Fleisch und Gemüse.

Weiterlesen

Von der Olive zum genussfertigem Produkt

«Du möchtest durch die Zeit reisen? Das geschäftige Treiben nahe der Bastille beobachten, Lope de Vega persönlich sprechen hören oder über Sokrates‘ Witze lachen? Es ist ganz einfach: Benutze den Zeigefinger und den Daumen, stecke eine Olive in den Mund und geniesse sie, wie es die Menschen damals taten.»

Weiterlesen

Ofenbramata

Geduld, die sich lohnt: Diese cremige Ofenpolenta wird durch Weisswein und Knochenbrühe besonders aromatisch. Mit Salsiccia oder Ziegenkäse gratiniert – das perfekte Comfort Food!

Weiterlesen

Focaccia mit Timiliamehl

Focaccia mit Timilia-Mehl: Dieses Rezept sorgt für eine aromatische, weiche Focaccia mit Rosmarin und Tomaten. Einfach vorbereiten, über Nacht gehen lassen und am nächsten Tag backen!

Weiterlesen