Beiträge von Franco Marceca

Pasta alla Norma – ein Gericht, welches einem sofort in den Sinn kommt, wenn man an die sizilianische Küche denkt. Etwa so, wie man Speck nicht von der Berner Rösti wegdenken kann, gehört zur sizilianischen Pasta Aubergine. Deshalb nehme ich das Norma-Rezept als Grundlage und passe es dem Inhalt des neuen Sizilien-Päcklis an. Darin finden…