Beiträge von Crowd Container
Bottom-up – So entstehen unsere Preise
Wie fair sind die Preise von Crowd Container? Gerade weil wir uns an den Produktionskosten und Vorstellungen der KleinproduzentInnen orientieren, ist die Antwort auf diese Frage alles andere als einfach. Jedes Produkt ist anders und die Preisfindung kann zuweilen ziemlich komplex sein. Am Beispiel des Kaffees aus Peru möchte ich unseren Ansatz des sogenannten „Bottom-up…
WeiterlesenZuppa di ceci alla salvia
Da ich es in letzter Zeit draussen etwas frisch finde, sehnt sich mein Magen und Gemüt umso mehr nach einer Kost, die von innen auftaut. Und so entstand dieses Gericht: eine Kichererbse-Salbei Suppe – Zuppa di ceci alla salvia (hört sich irgendwie eleganter an) – die nicht nur wunderbar wärmt, sondern auch richtig wohlig satt macht.
WeiterlesenPanierte Linsenbällchen
Die Linsebällchen eignen sich als vegetarischen Snack oder zum Apéro.
WeiterlesenRanden-Curry mit Cashews
Dieses würzige Randen-Curry ist genau das richtige Futter, um mit bunter Farbenpracht gegen kalte Herbstwinde und Winterblues anzukämpfen. Nichts wie ran an die Töpfe!
WeiterlesenSpaghetti mit Auberginenmousse
Pasta alla Norma – ein Gericht, welches einem sofort in den Sinn kommt, wenn man an die sizilianische Küche denkt.
WeiterlesenOvernight-Milchreis mit Zimt
Geniesse ein gesundes Frühstück: Cremiger Milchreis mit Rundkornreis, Zimt-Äpfeln und Datteln. Einfach vorbereitet, ideal als Meal Prep über Nacht.
WeiterlesenGewürze im Ayurveda: Kurkuma und Kardamom
Die faszinierende Welt der Gewürze und Heilkräuter ist eine schier unerschöpfliche Quelle von Wissen und Weisheit des alten Ayurveda. Eine achtsame und bewusste Auswahl der Gewürze macht viele Gerichte bekömmlicher und schmackhafter und hilft ganz nebenbei die Verdauung anzukurbeln und das innere Gleichgewicht zu regulieren. Vorab – ein paar generelle Infos über den Umgang mit…
WeiterlesenSweet & Spicy Cashews
Sweet & Spicy Cashews sind schnell vorbereitet und haben bisher allen geschmeckt, die ich damit überrascht habe.
WeiterlesenKokoscurry
Wenn ich Hunger habe, muss es schnell gehen; deshalb folgt jetzt ohne grosse Umschweife ein einfaches Rezept für ein Kokosnuss-Curry.
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