Córdoba , Andalusien
César Salamanca
Produziert:
Orangen
César Salamaca ist Gründungsmitglieder von Tierra y Libertad, unserer Partnerkooperative in Andalusien. Im fruchtbaren Tal des Guadalquivir in der Nähe von Córdoba führt er den Betrieb BioValle bereits in der dritten Generation. Diese Region ist schon lange für seine Orangenbäume bekannt, wird jedoch von grossen, konventionellen Betrieben dominiert. Césars Orangenbäume sind größtenteils über 60 Jahre alt. Um die Zitrusbäume mit genügend Nährstoffen versorgen zu können, nutzt er Kompost aus Baumschnittresten und düngt zusätzlich mit Mist. César ist bis heute aktiv bei Tierra y Libertad und bietet Interessierten Führungen zu den Grundsätzen des biologischen Landbaus an.
Kooperative Tierra y Libertad
Die Kooperative Tierra y Libertad wurde 2018 aus einem Zusammenschluss gleichgesinnter Produzentinnen gegründet. Das Netzwerk aus Kleinproduzentinnen und Kooperativen vermarktet hochwertige Bio-Lebensmittel und setzt dabei auf kurze, transparente Lieferketten und direkten Kundenkontakt.Die Kooperative ist überzeugt: Kleinräumig und ökologisch produzierte Lebensmittel bilden die Grundlage gesunder Ernährung. Ein solidarisches Lebensmittelsystem muss faire Preise garantieren, damit auch künftige Generationen in der Landwirtschaft arbeiten. «Wir stehen für eine politische Landwirtschaft und wollen die Lebensmittelproduktion wieder im Alltag der Menschen verankern», erklärt Mitgründer Rafael García.
